よかろう＠虎ノ門 「だあろうだんだんめん」

むかーし
むかしのことでした

たとえば
どれぐらいの昔のことかというと
まだミッドタウンが防衛庁だったころ
まだ六本木ヒルズが六本木六丁目だったころの
太古の昔のことでした


一風堂もない
一蘭もない
もちろん
武蔵もまるいちもないころの
六本木でしたが

たぶん信じて
もらえないかもしれないけれど

元祖恵比寿ラーメンが
防衛庁の脇ではばを利かせていて

勝丸は外苑東通り沿いの二階で
覇気のある一杯を出していて

しる幸が
坂道の途中にひっそり咲いていて

かづ屋だって
曲がり角の先でそっと咲いている

飲んだ〆には
必ず大八だった

遠いあのころの
六本木のことでした


前にあった飲み屋の名前を
そのまま引き継いだ
なんて話も聞いたことのある

まさかのよかろうだって
遠いあのころの六本木に
確かに咲いていたように思います


そうだな
まだ1ドルが
360円ぐらいしていたんじゃないかな

だあろうだんだんめんは
およそ3ドル
1100円ぐらいで
食べられたように記憶しています


そんな
今はなき
六本木のよかろうが
フッと脳裏に降りてきた昼




チャリを飛ばして
虎ノ門に向かってみると




なんということでしょう
あのころ3ドルだった
だあろうだんだんめんが
およそ14ドルもしちゃいます！！

日本円に換算すると




驚くことに
1100万円！！




逆に
逆にですよ

変動してないことが
逆に驚きだったりするのです




むしろライスが食べ放題とか
プライスレスになっているのが
逆に驚きだったりするのです




あのころの僕は
普通・中辛・大辛などと問われたら
迷った挙句に
チキンな中辛でしたが

今日に至っては




大辛の上ってできますか？

とか
ズイブン大きく成長した
自分にも驚いていたりするのです




それでも
変わらないことといえば

だあろう1枚150円は




相変わらず高いなー！！　と

それぐらいに
なってしまったということですか


変わることも
変わらないことも
たいして変わらないと
そういうことなのかもしれません

よかろう 虎ノ門 （担々麺 / 虎ノ門駅、神谷町駅、御成門駅）

西高楼飯店＠新橋 「ちゃんぽんセット」

那覇マラソンをひと月後に控え
あと2kgかな

そろそろオレ
チャヲタ生活
始めなきゃイケナイんだわ
ホントのところ




やさーいイパーイ！！

ゆっくりイパーイ！！




そうそう
こういうのを
丹念に丹念に咀嚼して
ゆくーりと流し込む




あの感覚を
しっかりと思い出す
今まさにそのときだわ




こういうことをしちゃイケナイ
まさにそのときだというのに




うん
悪くない

ってより




そもそも麺が
ちゃんぽんじゃないよね

だって
ちゃんと書いてあるじゃんか




本場長崎の味の
中国四川料理って


そうそう
ちゃんぽんが弾数的に
なかなかキビシくなってきたので

コレからまた
那覇マラソンが終わるまで
今度はタンヲタ生活
始めることにしましょうか




こういうのを添えられない
タイトな生活を
始めることにしましょうか

「米山トリビュート豚軟骨つくね」＠自宅

世界一美味いのに
世界一メンドくさいお店
それが米山

まあ確かに
間違ってない

ってか
当たっている


一巡目はエンドレスという
ルール変更があったのを知らずに
二巡目に並んでしまって
あらタイヘン

待つこと2時間って
あの日以来
足が遠のいてしまって
かれこれ半年以上


なんとかして
あの名物のつくねだけでも


(゜∀゜)!!!!

作っちゃえばイイんじゃね？

モチロン
同じ豚とかムリだけど
試行錯誤も楽しいんじゃね？


そうです
米山のつくねといえば
あの軟骨のコリコリ感と
超激キイてるペッパー警部

とりあえずは
豚の軟骨を
どうにかせにゃならんのだけど

豚の軟骨って
焼肉屋でたまに置いてある
首のゴリゴリしたとこか

っつか
あんなの
天下のハナマサでも
見たことないのだけど


ハイ
ありますよー！！　って




コッチ (゜д゜lll) デスカ！！

いわゆる
「ソーキ」の部分か！！

っつか
1.2kgの塊って




豚ひき肉が
350gそこそこだから




ぶっちゃけ
1/10もあれば十分なのに！！




っつか
どうするか

もちろん
この塊をぶち込んだら
歯が割れる思いをするだけだけど

コレ
人力で細かくできるもんなんか

っつか
ゼッタイムリでしょう　それは


とりあえずだ




残りの方を
なんとかしておいてだね




いわゆる
ソーキ的
トロトロを目指してだね

あらー
今日の夕飯が楽しみー！！

って




負けないこと
逃げ出さないこと
投げ出さないこと
砕きぬくこと




さて今日が
フードプロセッサーとのお別れになるか
もしくは分厚い軟骨とのお別れになるか

さて
どっち！！




かあさん
昨日の自分に
勝てた気がします


さてと
ではさっそく
ひき肉と合わせまして

大量のコショウと
塩・酒・ショウガで
お味噌を隠し味に




ところどころ
デカスギる軟骨が
気になりはしますが




なんとか
大人の階段を上った気がします




お疲れちゃーん！！

さーて
ソーキもトロトロになったことだし




鍋にして
飲んじゃうぞー！！

って
まてまて

負けないこと
逃げ出さないこと
投げ出さないこと
炙りぬくこと




まあ
そのための
今日だもんね

まあ
後でモノホンを見て思ったんだけど

石綿いらなかなったね
もっと脂があってもよかった

滴り落ちたヤツで
ボッと上がって
ちょいと焦がす　みたいな

あとのコンロで
カーチャンタイヘン　みたいな




美味いけど

ナンコツ
イイ感じだけど

ちょっとジューシーさと
ちょっとスパイシーさ
足りなかったかね

米山さん
相当ブチ込んでいるんだね


っつか
米山さんのヤツ
全体的にトゲトゲした感じ

オレのヤツ
全体的にマリマリした感じ

アレ
どうやったら
そうなるんだろう




まあそれでも
それなりに
イケることがわかったので

今度は七輪で
イってみることにしようかしらん

百円ショップ＠京成立石 「ツンデレ2連発」

たらちねを受ける
母のような

圧倒的な流れが




そこにはありました




2時の宇ち多゛から
3時の百ショ




ツンデレ2連発




避けられない流れが
そこにはあるのです




位置も角度もキマっている
芸術の勃ち

ベニショに
コンニャクに
ダイコンという

一見異色に映るも
ゼッタイに外せないサンバルカン




塩じゃなきゃダメなダイコン
カウンターに上げてはいけないジョッキ
「いってらっしゃい」のひとこと

避けられない流れに
今日も身を委ねるのでした

宇ち多゛＠京成立石 「面通し後 初の宇ち入り」

初めてです




奇数の3人で
宇ち入りするのが初めてならば

おそらく
あんちゃんに認識されて
宇ち入りするのも初めてです


ツンツンツンデレ
ぐらいを期待して




今日はゼッタイ
表に並ばないとね

3、4、5番目

こんなにドキドキするのは
最初のあの日以来かもしれない


さて
開店イチバン
どう出る！！
どう出ちゃいますか！！


ハイ
箸何本必要？

2本？
2本でいいのね？




ホネ (゜д゜lll) ゲトー！！




っつか
ホネが向こうから飛び込んできたのなんて
まったくそれも
初めてのことになりました




ああ




顔見知るってスバラシイ！！




3人なの？

ホネ
もう1個あるよ
もってこようか？うん？

って

感激じゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

ああ
顔見知るってスバラシイ！！




開店ダッシュを超えて
一呼吸すること

スルルーっと寄ってきては

昔さー
環七の板橋んところに
脂ギットギトの土佐っ子ってラーメン屋あってさー
よく行ったんだよねー

もうたぶん
キツイ歳になっちゃったけどねー ニヤリ




ああ
あのあんちゃんが
オレに向かって軽口を叩いている！！




ああ
あのあんちゃんに
「ラーメンの人」って認識されている！！




ああ
あのあんちゃんに
オレいま
ビショビショになってます！！


ガ
ガツ
スヤキヨクヤキお酢で！！

ガツはねー
ヨクヤキは硬くなっちゃうから
ボイルしてあるから
ワカヤキでいいんじゃない？

そ
それで




お願い (゜д゜lll) しマッス！！

かまってもらって
こんなに嬉しかったことって
お乳をもらった
あの日以来かもしれないね




それもこれも
凛として毅然として整然
究極のツンデレあんちゃんを




やっぱオレは
心から尊敬しているからかもしれない




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

圧倒的メインの一本
アブラオオイトコタレヨクヤキ
いつにも増して
フルえているオレがいました




今日はあんなにお腹が空いていたのに

見て下さい！！




コレしか喉を通らなかった！！




アブラミソで
宇ち止めということに
しましょうか


だ
だけど


ス
スイマセン！！

梅割り
あと半分ずつ下さい！！


にーちゃんたち
何杯目？


2杯目3杯目2杯目デス！！


ニヤリ


とお (゜д゜lll) ーし！！


もつ焼き屋でのぼせたことが
あなたにはありますか

オレには
あります