そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

ラーメン富公@富山県富山市 「中華そば(並)」

2016-08-09 09:41:36 | ラーメン 北陸地方
夕方18時に到着で




まさかの
超激満席で
オレってばラス手前

あっ (゚д゚lll) ぶねー!!

って感じでしたけど

もっとこう
ユルくて上等の
街中華然をイメージしていたので
争奪戦にアテられていたりして





野菜が入ると
味が分裂するというフシギ

しかも
野菜が入った場合の
フラッグシップは
塩なのか

そして
むしろ
醤油よりも味噌




でも
デフォは醤油 (オンリー?)

いろいろと
フシギが詰まっている気がしますけど




レンゲのナシで
レンゲで食ってる客はアリ

言うと出てきて
深いポリシーナシ
ということで

オレのプースー
持ち上げナシ




だけど麺アゲだけは
きっちりアリ
ということで

ポクポクとした縮れの風情に
超激微乳化のまろいアニマル




コショウがデフォで
微ユマクがデフォ

強烈な求心性
というよりは
擦り込まれたる常習性

2時間前倒しで閉店
ってのを知らないで来店した
ブツを求めるジャンキーが
肩を落として帰っていく様が印象的




ブラックだけじゃない富山

背脂の浮かない燕
煮干の泳がない青森
小鳥が飛ばない広島に
が暴れない鳥取

それはそれで
ツマラナイものだけど




富山にだって日常は存在するワケで
みんなが高血圧バンザイではないワケで

当然っちゃー当然だけど
目ウロコといえば目ウロコ

全国行脚は二周目からが乙ですよ

偉人の放った一言が
ここに来て
初めて胸にこだまする






[訳あり品(賞味期限9月7日)] 寿がきや 全国麺めぐり 富山 白えびラーメン 104g×12個
寿がきや食品


ご当地ラーメンお試しセット富山ブラック黒醤油らーめん「黒」2食入り(袋)白エビだし塩らーめん「白」2食入り(袋)
株式会社天高く


Comment
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

南京千両@富山県富山市 「ラーメン」

2016-08-02 15:50:29 | ラーメン 北陸地方
豚骨発祥の地は
とんでもない思ひ出
ぽろぽろしてますけど




なぜに (゚д゚lll) 富山に!?

ってことで
ズイブン前から
超激気になってました




このカラフル
このビビッドには
必ずや何かしらの意味があろうと

富山再訪時の
最重要事項のひとつに
キメていたのでした




富山にての豚骨
ロンモチでジモティー御用達
ってことになるんだろうけど




16時過ぎのアイドリングタイムにも
母と娘の二人連れってな
根付いてますねって感じデス

さてと
それでは
麦ジュースあたりをキュッ!!と
なんつて思いながら




餃子の不在に合わせて
焼豚のお値段にひよって
三歩進んで
三歩下がりながら




ワンタンを添えようか
でもだったら
もう一軒イケちゃうしと
三歩進んで
三歩下がりながら




デフォラーメンを
迎えてみることにしたのです




うん
薄いんだけど
旨味のキイている薄さ

物足りなくない
ライトクリーミー




細い縮れに
発症の地との
遠いリレイションを感じさせながら




アチラで感じた
スエた納豆臭など皆無にて




この
グッとツカミのある風味は
カリカリが入らずとも
ギュッと焦がしたラードの存在か

急須でちょろっと
アレがおそらく
このツカミ




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

富山の地で
このスタイルで
続いているのも頷ける一杯

限りなくブラックの地で
そこはかとなくホワイトの価値を
グッ!!と噛み締めながら




マルタイ 久留米濃厚とんこつラーメン 194g ×15個
マルタイ
マルタイ


Comment (1)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

大長@富山県高岡市 「らーめん+ねぎ+こま肉+にんにく」

2016-07-31 08:55:23 | ラーメン 北陸地方
イベンティーな週末
金沢のホテルが既にフルチャージで
もはや隙間なし

ということで
仕方なく

ホントの
ホントに
仕方がなく




富山方面に移動をキメる
仕方のない
オレだったのでした (軽くスキップをキメながら)




さて
どうしちゃろうか

久しぶりのブラック尽くしもイイけれど
街中華を攻めてみるのもあなおかし
豚骨ラーメン発祥の同名店も富山にあるとか

なんだか
忙しく (゚д゚lll) なってきたぞ!!
(スキップを加速させながら)




とりあえず
街中華っぽいお店における
富山ブラックっぽい一杯という
ワンストーンツーバーズ的セレクション




ときに
富山ブラックってば
「枚」で測れるチャーシューだったっけかと

下の方に潜んでいる
「こま肉」の存在も
確実に見逃さないように




にんにく0円
そういうのもあるのか!!




サイダーだと!?
そういうのが付くのか!!

なんつて
今か今かと
ご本尊の登場を待っていると

お知り合いと思しき団体客登場にて
一同グッ!!と端に寄らされたかと思うと
中央にドカンと
店主と軽快にトーキングってのはイイけれど  (イイのか?)

その全員がガツンと飲み始めたかと思うと
その全員がガツンと吸いまくるという
なんぞこのプチスナックモード

むう
他のグループの
ガキンチョもたくさんいるのに
百害あって101害目もある風情




地元密着
富山ブラック




密着しスギも
プロブレム




って
帝王大喜をイメージして望むと
何か今ひとつ弱いアンバイは




エンミのみじゃなくて
チャーの量だけじゃなくて
イマイチ漆黒に染まらない麺様だけじゃなくて
ネギの切り方だけじゃなくて

なんだコレ
胡椒振ってないじゃんか!!

いや改めて
富山ブラックたるには
胡椒がマストアイテムなんだなと




うん
ニンニクを頼んでみたものの
別皿ってのは結果有り難く

ベースは弱めの清湯ってことで
ヘタに入れると
ぶち壊れちゃうから要注意




まあ
どの世界でも
フリ切るってのは大切なこと

それは
胡椒という意味だけじゃなくて

それは
周りに配慮のない常連風情を
という意味だけでもなくて



寿がきや 全国麺めぐり 富山ブラックラーメン 110g×12個
寿がきや食品


【ケース販売】富山ブラックラーメン 120g×12個
寿がきや食品


富山ブラックサイダー 醤油・胡椒風味 240ml
株式会社トンボ飲料


Comment
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

加賀 白山そば@金沢駅構内 「和風らーめん+白えびかきあげ」

2016-07-28 22:20:41 | ラーメン 北陸地方
そもそも
朝ラーなぞを
期待するべきでない地にて
奇跡的とも言えるお店に救われた昨日

それならば
今日も再び
奇跡を重ねてしまおうかという矢先

6時 (゚д゚lll) から!!

そんなのが
まさかの駅中に!!

ってことで
6時ジャストに訪れてみるものの




ウソ (゚д゚lll) なんか!!

どこも開いてないじゃんか!!




っつか
ココか!!
ココを入っていけというのか!!




ちょコレ!!
やってる!!
やってる!!

っつか
すでに食ってる!!

この究極の分かりにくさに
彼の国からのアンタら
どうしてすでに食ってるというの!!




そうです
ネラうメニューはただ一つ




和風らーめんに
白えびかきあげ乗せてもらえますか!?





白えびかきあげ&赤巻!!




あっという間に金沢名物!!




なんの天ぷらか分からない
オヌヌメメニューよりも




自分的カスタマイズ
「白えびのかきあげ」
それがイチバン大事

って
フタを開けてみると
白えびがたったの2尾しか入っていなかった
なんて
インポにさせるような
口コミを読んだのは気のせいで




ミッチリとはいかないまでも
バッチリ入って
ダシにも出てて




クリアなスープに
コックリとした甘さが
関西風ってよりも
北陸風ってんですか

コレぞ望んだる地方感ってな
なんだかイイじゃないっスカ




まあ
立ちそばにおける
麺だけリプレイスバージョン
といえばそれまでだけど




金沢に降り立つ
早朝のラヲタの
隙間をそっと
埋めちゃうワケですし




やっぱり、金沢はおいしい。
金沢倶楽部


金沢わらじ屋 白えび せんべい 15枚入
金沢わらじ屋


Comment
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

麺屋 大河@石川県金沢市 「赤味噌ラーメン」

2016-07-21 14:55:21 | ラーメン 北陸地方
滋賀と聞かれたら
なんとか
彦根ちゃんぽん

高知と聞かれたら
かろうじて
須崎の鍋焼きラーメン

では
島根と聞かれたら

悩んだ末に
出雲蕎麦はどうでしょかと

では
三重と聞かれたら

苦しんだ末に
伊勢うどんでカンベンよろしくと


では
石川と聞かれたら

まあ
五本指は免れんだろう
ということになるやもしれません




まあ
あえて言うなら
「味噌」なのかな
というのが

ラーメンショーですり込まれた
金沢周りの
なんとなくのイメージ




お魚天国の北陸まで来て
ダシのすっ飛ぶ
「味噌」ねぇ




野菜ジュースでお出迎え
的なのもねぇ

逆にアレコレ
逆なんだよねぇ
なんつて




赤味噌ラーメン

金沢まで来て
オレってば
ニューウェーブっぽい
味噌キメちゃってますよー!!




赤いの乗せちゃって
どうかしてますよー!!




ってコレ




札幌 (゚д゚lll) じゃね!?

もやしとひき肉
ラードで炒めて
スープをジャー!!
この黄色い縮れっぷりといい

コレってば
完全にポロサツじゃんか!!




あえて
低温調理には触れず

っつか
東京でもまともにありつけないような
こんなにキッチリヤリ切った
おそらくたぶん
札幌ラーメン

しかも
限りなくケミカルレスなのに
ガッチリと足りまくっている
超激マジメなコンストラクション




混ぜ済みじゃなくて
味変仕様の赤が
コレまた
好いたらしくイイ仕事




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

いつでも捜しているよ
どっかに君の姿を

北陸石川
金沢周りで
こんなとこにいるはずもないのに!!




あまりにオレ的理想形に
正直驚きを隠せず

開いた五本指から
カウントしたはずの一本を
その場で切り落とそうと思ったぐらいで




ラーメンウォーカームック ラーメンウォーカー石川 2011 61803‐17 (ウォーカームック 215)
角川マーケティング(角川グループパブリッシング)


石川ラーメン大好き うちの店の味じまん5 (うちの店の味じまん (Vol.5))
北国新聞社


Comment
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする