今年は特に青口が不漁でねー
脂の乗ったのが無いんだよねー
なんて問屋のご店主に
そんなこと言わないでお願いしますよー
なんつてやってたら
ラーメン用にはイイんじゃない？
なんて
ワイルドなやーつを
アレコレ出してきてもらったりして
なんだー
ちゃんと出てくるじゃーん
ゴネてもみるもんじゃーん
ってことで
お目当ての煮干しを大量にぶら下げて
今日は１日をぶっ通しての講習会
いやしかし
ブツは満たされたけど
あんなラーメンキメてしまって
心が真冬をモロに受けてますよ
コレでは
コレから一日
メンタルが持ちそうにアリマセン
ってところに
おっと
朝ちゃんとやってることもあるんだ！！
だったら
ハナから
ビー＆シュー＆ラー
ココで全てが完結したというのに
2個とハートランドで
ぶっちぎりのスタートを切れたというのに
時計の針を
1時間ばかし
巻き戻してはくれまいか
まさか
連食になるとは思わなんだ
お持ち帰り
そういうのもあるのか
適度にファットのヌケた
バラロールのチャーシュー
熱々のご飯に乗っけて
お醤油をちょっと垂らしてね
海苔で巻いて食ったらタマンナイなぁ
ってとこに
キタキタキマシタヨ
今日一日を乗り越えられそうな
輝きに満ちた一杯キマシタヨ
っつか
さっきのやーつと
同じ「ラーメン」で括るなんて
許されないだろってな
温かい
血が通っているって
こういうことだ
この対比を存分に味わうために
さっきのやーつが
存在していたとさえ
比べちゃ悪いが
いったい何が悪かろう
人が人に食い物を出すときには
多かれ少なかれ
ハートが込められてなくちゃダメなんだ
まかない的扱いだろうか
客の合間に
築地の兄さんたちにも
同様に愛の込められた一杯
シバれる冬ってのもあるけれど
こわばりがほつれて
見る見るみんなに
血が通っていくのが
伝わってくるのです
美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！
まだ僕には
築地の朝に
羽を休められる場所がある
こんなに嬉しいことはない
脂の乗ったのが無いんだよねー
なんて問屋のご店主に
そんなこと言わないでお願いしますよー
なんつてやってたら
ラーメン用にはイイんじゃない？
なんて
ワイルドなやーつを
アレコレ出してきてもらったりして
なんだー
ちゃんと出てくるじゃーん
ゴネてもみるもんじゃーん
ってことで
お目当ての煮干しを大量にぶら下げて
今日は１日をぶっ通しての講習会
いやしかし
ブツは満たされたけど
あんなラーメンキメてしまって
心が真冬をモロに受けてますよ
コレでは
コレから一日
メンタルが持ちそうにアリマセン
ってところに
おっと
朝ちゃんとやってることもあるんだ！！
だったら
ハナから
ビー＆シュー＆ラー
ココで全てが完結したというのに
2個とハートランドで
ぶっちぎりのスタートを切れたというのに
時計の針を
1時間ばかし
巻き戻してはくれまいか
まさか
連食になるとは思わなんだ
お持ち帰り
そういうのもあるのか
適度にファットのヌケた
バラロールのチャーシュー
熱々のご飯に乗っけて
お醤油をちょっと垂らしてね
海苔で巻いて食ったらタマンナイなぁ
ってとこに
キタキタキマシタヨ
今日一日を乗り越えられそうな
輝きに満ちた一杯キマシタヨ
っつか
さっきのやーつと
同じ「ラーメン」で括るなんて
許されないだろってな
温かい
血が通っているって
こういうことだ
この対比を存分に味わうために
さっきのやーつが
存在していたとさえ
比べちゃ悪いが
いったい何が悪かろう
人が人に食い物を出すときには
多かれ少なかれ
ハートが込められてなくちゃダメなんだ
まかない的扱いだろうか
客の合間に
築地の兄さんたちにも
同様に愛の込められた一杯
シバれる冬ってのもあるけれど
こわばりがほつれて
見る見るみんなに
血が通っていくのが
伝わってくるのです
美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！
まだ僕には
築地の朝に
羽を休められる場所がある
こんなに嬉しいことはない
 | 築地ワンダーランド |
| 遠藤尚太郎 | |
| メーカー情報なし |
 | TSUKIJI WONDERLAND(築地ワンダーランド) [Blu-ray] |
| 松竹 | |
| 松竹 |
 | Tsukiji: The Fish Market at the Center of the World (California Studies in Food and Culture, 11) |
| Theodore C. Bestor | |
| University of California Press |
 | 築地の思わずグッとくる、ステキなお店―隠し味は人情、何度でも行きたくなる築地の名店 (SAKURA・MOOK 6) |
| 築地を愛する有志会 | |
| 笠倉出版社 |
