甘納豆パン

今夜は甘納豆パン、白玉粉入りのパンに甘納豆をたっぷり投入してみました。
つい先ほど焼き上がり、画像撮影のために熱々を切っていたら
早速横から手が伸びてきて、こんな時間におやつタイムの息子。　
甘いパンに、バターをたっぷり塗ってムシャムシャ・・・・
何で、バター？と聞くと、それがかなりいけるそうで
高カロリーですが、結構おいしそう！　
さすがに私はバターは遠慮して、端の方をちょっとだけお味見です。
あっちっちーを食べてみた感想は、皮がパリパリで、パンはモチモチ
中からしっとりホコホコの甘納豆がちらほらとお出迎え・・・
焼き大福のような味わいでした。　　　

もう遅いので、明日の朝もう一度ゆっくり味わいたいと思います。　おやすみなさい。　

娘のチーズケーキ ２

レポート提出も試験も終わって　　大学は早くも春休み。
高い授業料を払っている親の立場としては、信じられないくらい長い長いお休みです。　
バイトにも行っていますが、うちにいる時にはたいした手伝いもしないし・・・
あまりにもダラダラしているので、母の強制命令！　

材料は揃っているから、チーズケーキでも焼きなさい　　（笑）

最近買った　500円でわかるレシピシリーズ！　の　500円でわかる　基本のお菓子
のレシピで私が作ろうと思っていたのですが、しっかり横流ししちゃいました。　


　
基本の、ケーキ10レシピ、焼き菓子10レシピ、冷たいスイーツ10レシピを記載　


すべてのレシピを詳しい画像入りで説明、とっても分かりやすい本です。

で、出来栄えはと言うと、私の包丁の入れ方が悪くちょっとガタガタしていますが
ずっしりと濃厚で甘さと酸味が絶妙、めちゃくちゃおいしかったです。　

レシピがよかったのか、娘が頑張ったのかは・・・不明？？？　

東京タワーチョコレート

速水もこみちくん主演のドラマ　東京タワー みなさん、観てますか～？
懐かしいような切ないような、危なっかしいと思いながらも、あったかくなれるお話で
エンディングの　コブクロ　が流れる頃には、毎週必ずウルウルしてしまいます。　

画像は、夫が買ってきた　東京タワーチョコレート　全国の伊勢丹で買えるそうです。


　
　QRコードを読み込めば、ドラマのサイトに飛べます。　

コーンパン

前日のピザにトッピングした、缶詰のコーンが残っていたので
昨夜は、コーンパンを焼いてから寝ました。（途中投入の材料がある場合はお任せ予約は出来ないので）　

最初はHBの説明書に忠実な計量で、まじめにパンを作っていた私ですが
だんだんと本来のいい加減の虫が顔を出して来て、思い切ったアレンジに走り始めました。

コーンがたっぷり入っていなければ、コーンパンの醍醐味は味わえません！よね？
水を控えめに、イーストの量を少し増やして
パン１斤分の小麦粉280gに対して、コーン140gを大胆に投入。
途中ソーッと蓋を開けて、中の様子を覗いてみると、かなりべた付いている様子。
手ごねだと苦戦だったわ～　　と思いながらも、機械の威力に期待です。　

なんとか機械が頑張ってこねてくれて、焼き上がったのがこれ　
普通の食パンより白っぽい出来上がりですが、表面のしわしわが市販のコーンパンを思わせる出来栄え。

　

　　　朝、軽く温めて、ドキドキしながら頂きました。
もっちりと重たいコーンパンは、ジョアンも顔負けの絶品に仕上がっていて　大成功　でした。　

98円のコーン缶、大活躍です　　

CUCU とろけるカフェラテ＆苺ミルク

先日話題にした　UHA味覚糖の　CUCU　シリーズ　
ゲタ子さんから、カフェラテと苺ミルクもあるとの情報を頂いたので
探し回って、両方共ゲットしてきました。　
4種類全て並べてみたのが　　の画像です。キラキラととってもきれい。　


左　　とろけるカフェラテ　　
こんがりミルクと厳選コーヒーの２つの味のマーブル。
ほろ苦い珈琲に、特濃ミルクをこんがり焦がして注ぐという心憎い演出。
香ばしく甘いカフェラテ味は、ほっと一息つける落ち着いた味わいです。


右 　苺ミルク　
真っ赤に熟れた甘い苺と、もぎたての薫り高い甘酸っぱい苺
そして特濃ミルクの3つの味のミックスになっています。
口に含むと、まず苺の甘酸っぱさで始まり
次第に練乳を掛けていただく生の苺の、あの味へと変化。
最後はまた、さっぱりと苺味で終わる美しいハーモニー。

このシリーズは4種類とも、とてもうまく計算されたマーブル仕立てになっていて
口解けに伴なって、味が絶妙に変化していくおもしろさが楽しめます。
たかが飴、されど飴・・・・開発に携わる方々の熱い思いを感じましたよ。　　

ミックスピザ

買ってから1週間、日々稼動を続けるホームベーカリーですが
今日は、夕食にピザを作りました。　
ただピザは寝かせる時間も短いので、HBを使っても
手ごねのときと、手間はあんまり変わらないかもしれません。

昨年買い換えた電子レンジ兼オーブンは、天板が横長の角型で
丸い生地だと不都合なので、小さい楕円形に伸ばしました。
全部で4枚の生地の出来上がり。

用意したトッピングは　
下味をつけた鶏コマ肉・サラミ・えび・ツナ・玉ねぎ・ミニアスパラガス・ミニトマト・エリンギ・コーン　

どういう組み合わせのトッピングにしようかと、しばし悩んだのですが
ここは合理的に全部を満遍なく乗せて、ミックスピザに。
ひとり1枚ということになりましたが　
ひとり1枚は、ケンカにもならずにいいですね。　

練りこみチーズパン

昨日の夕方から強い寒波到来、今日は冷たい北風の吹き荒れるお天気となりました。
そんな中、前期入試でお休みの息子は部活の仲間とTDLへお出かけ。　

今朝の会話です。
母　「何もこんな風が強くて寒い日に、わざわざ行かなくても・・・」
息子　「俺たちは北京に行って来たんだよ、だてにあの寒さを体験してきたわけじゃないんだから」
どうやら修学旅行で学んできたのは、真冬のTDL対策だったようです。（笑）　
この時間まだ帰って来ていませんが、十分楽しめたのでしょうか？

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画像は、本日焼いたパン。　
冷蔵庫にあった6Pチーズとベビーチーズを刻んで、一緒に練りこんでみました。
チーズのおかげでいつも以上に香ばしい、いい匂いが漂いました。
周りがこんがり、味にコクがあって、生地もねっとりもちもち・・・
何を入れてもおいしいので、あれこれ考えるのが毎日楽しみです。　

　

2007年 ストラップ

※　画像差し替えました。　

昨年の年明けに　パワーストーンストラップ　のお話をしましたが
1年を通してたいした波風も立たず、病気もせず、精神的にものんびりと
すごく楽な1年を送ることが出来たように感じています。　

今までのストラップに感謝し、ゆっくり休んでいただくことにして
今年もさらなる機運を求め、新しいものを買ってきました。　

お店の中をゆっくり回って、あれこれ手にとって見ていたら
大きさの違う4つの石が、縦にまっすぐ連なるこの形に胸がキュンキュン　　
糸がかっちりと編まれ、固くてスッとしているところがまたい～い感じ。
その後自分で選んだ石を、同じ形に仕立ててもらったのがこれです。
昨年の華やかさに比べて、今年はこざっぱりとシンプルですが
これが今の気持ちの表れでしょうか？

大きい方から　ロードナイト　ピンクオパール　サンストーン　アラゴナイト

心身の安定と浄化、自信と成功・・・そんな意味を込めて石を選んだストラップ。
これを心のよりどころとしてこれから心機一転、また新たに頑張っていきたいと思います。