初レシピ大根と牛肉のほっこり煮

「大根と肉を炊き合わせにすると美味しいよ」と、ご近所さんが大根ほか採れたて新鮮野菜をお届けくださった。

わが家にとっては初のレシピだが、スキヤキの例もあるしなあと思いつつ、早速夕食の献立に加わった。

旨味たっぷりの牛肉と、肉汁が染み込んだ大根は、べりーぐなお味で得心した。

このところのリバウンド気味にあり、折角のウエイトダウンを取り戻すべく努力している身には箸をとめるに苦労した。（お断り：facebookに同文掲載）

※食べることに気を取られ、料理写真は庭の花々が代わりです。

Ｗサプライズ花火

今更ながら、去る6月7日のＷサプライズ花火、丁度、岡北大橋上を走行中だったお陰で、旭川上流（百間川）と下流の、両花火を同時に拝むことが出来た。

あいにくＧＧは運転中だったため、助手席のＢＢにカメラを委ねた。

百間川せせらぎ広場で打ち上げられた花火を動画で収めており、そのキャプチャのため少々見苦しいですが、どうかご容赦を。（お断り：facebookに同文掲載）

サバイバル・ポポー

鉢植えのポポー、まだ木が若いからか、花は咲けども実が成長する前に落果してしまい、今年も諦めていた。

ところが葉っぱに隠れてどうにか生き残っている2個を発見し、小躍りして喜んだ。傍らのミニトマトも顔を現した。

ポポーは果梗も青くしっかりとしており、台風や病気、あるいは食害性害虫による被害にさへ遭わなければ何とか育ってくれそう。

このところスモモ、パールカンに続く“生き残り三連発目”に、心も晴れやかな朝を迎えた。（お断り：facebookに同文掲載

庭の果樹あれこれ

鉢植えのパールカン、4年目にして初めて実がついた。



今年2月の西大寺会陽あと祭りで求めた温州早生には沢山の実がついているが、「木が若いうちはあまり生らさぬがよい」と釘をさされており、後ろ髪を引かれる思いで間引くとしよう。



りんごちなつは、小粒品種ながらそれらしい顔つきになった。



2週間前に植えたばかりのプリンスメロンは、早くも花をつけ始めており楽しみなこと。



収穫を終えたイチゴだが、今年初めて植えて好評だった「とよのか、女峰、章姫」の３品種のランが順調に進んでいる。（お断り：facebookに同文掲載）

望み託してエリンギ、エリンギ

他所の食卓などみてもしゃあないでしょうが、ここはひとつ大切な所なんでおさえてください。

わが家の主食は、「朝-パン、昼-麺、夜-米」がベース。
今朝のメニューは写真の通りだが、1週間前から新たに「マイタケ」が加わった。

過日鳥取の友を見舞った折、同行のひとりが「食事にマイタケを取り入れ3年で、最悪7.8あったHbA1cが6.1まで改善された。医者は信じてくれんが・・・」という話に触発されたもの。

小生の糖尿病対策は、かかりつけ医処方の薬エクメットHDの服用。
糖質制限食を心がけた上でキクイモ、杜仲茶、納豆、ヨーグルトを常食する。ウオーキングは一日最低8千歩（足を痛め5月は6千歩）等々。

ちなみに直近のHbA1cは「6.7」、今朝（写真の時刻は誤表示）の食前血糖値は「101」。
先述の友に肖り「HbA1c-6を割る」を目指したい。
血糖値でお悩みのあなたも如何ですか。（お断り：facebookに同文掲載）