北京ダック、レストランなら１人前２,７００円。コンビニでは、一羽（調理済み）２２５円。出ました！巨大格差！１０倍以上！「北京ダック」がなぜ有名かといいますと、美味しいとか、貴重とかではなく、「安い食べ物」だからです。一羽が、２２５円なら、数人で腹一杯食べられます。安いし、タンパク質が摂取出来るし、味もまあまあです。
宮廷料理なる物も食べました。メインは、鹿肉とラクダ肉。鹿は、日本でもよく食べるので感動も何もありませんでした。ラクダは初めて食べましたが、なんの変哲もない…鶏肉の少々固いものという感じ。ラクダは、牛の仲間ですから。「牛肉と同じ」といってもいいのかも知れません。
「野生のラクダを捕まえて食べるのか？」地球上で、野生のラクダは皆無でしょう。すべて家畜です。
「ラクダ肉は八珍の一つだ」ということですが…八珍と言っても、陸八珍、海八珍、山八珍…などあるので、八珍どころか二十四珍にも、三十二珍にもなる。白髪三千丈方式です。中国は、「何でも食べる。四つ足のものは、椅子以外全てたべる」よく聞かされる話です。
陸八珍には、ラクダのほか、カエルやらライチョウやらが入っている。カエルは、毒を持つものが多い。中には、猛毒のものも。その点、「鳥類」は、全て「可食」です。ですから、遭難して食べ物がないときは、カエルではなく鳥を捕まえて食べればよい。どうやって鳥を捕まえるか？北京原人なら、投石で捕らえたでしょうが…。
ちなみに海八珍には、フカヒレ、干しアワビ、海ツバメの巣、スッポン（スッポンは淡水に住むと思うが、なぜか海八珍に加えられている）など。キンコ（ナマコを干したもの）も、入るんじゃないかと思いますが…不確か。
山八珍はというと、熊の手（これは日本でも貴重な食べ物）、ハクビシン（ウイルス問題で、日本でも有名になりました）、ヒョウの胎児（これは入手するのが命がけでしょう。ヒョウに限らず胎児は珍味らしく、ネズミの胎児の唐辛し漬けを見たことがあります。試食は遠慮させていただきましたが）、雄鹿の局所（鹿は増え続けていますから、局所についても入手が容易。ちなみに漢字で鹿茸と書く。本当だってば！）、象の鼻の先（これは旨いでしょう！しかし、象を一頭倒して、鼻の先はせいぜい１～２ｋｇ。貴重かつ贅沢）なお、中国にも動物保護法がありますので、八珍類でレストランで興されるものは限られます。
万里の長城を建設するとき、石垣の石をどうやって運んだか？正解は、「山羊（やぎ）」で運んだ。山羊は、八珍には加えてもらえないでしょうが、こき使われて、最後は食われる運命だったのです…。
宮廷料理なる物も食べました。メインは、鹿肉とラクダ肉。鹿は、日本でもよく食べるので感動も何もありませんでした。ラクダは初めて食べましたが、なんの変哲もない…鶏肉の少々固いものという感じ。ラクダは、牛の仲間ですから。「牛肉と同じ」といってもいいのかも知れません。
「野生のラクダを捕まえて食べるのか？」地球上で、野生のラクダは皆無でしょう。すべて家畜です。
「ラクダ肉は八珍の一つだ」ということですが…八珍と言っても、陸八珍、海八珍、山八珍…などあるので、八珍どころか二十四珍にも、三十二珍にもなる。白髪三千丈方式です。中国は、「何でも食べる。四つ足のものは、椅子以外全てたべる」よく聞かされる話です。
陸八珍には、ラクダのほか、カエルやらライチョウやらが入っている。カエルは、毒を持つものが多い。中には、猛毒のものも。その点、「鳥類」は、全て「可食」です。ですから、遭難して食べ物がないときは、カエルではなく鳥を捕まえて食べればよい。どうやって鳥を捕まえるか？北京原人なら、投石で捕らえたでしょうが…。
ちなみに海八珍には、フカヒレ、干しアワビ、海ツバメの巣、スッポン（スッポンは淡水に住むと思うが、なぜか海八珍に加えられている）など。キンコ（ナマコを干したもの）も、入るんじゃないかと思いますが…不確か。
山八珍はというと、熊の手（これは日本でも貴重な食べ物）、ハクビシン（ウイルス問題で、日本でも有名になりました）、ヒョウの胎児（これは入手するのが命がけでしょう。ヒョウに限らず胎児は珍味らしく、ネズミの胎児の唐辛し漬けを見たことがあります。試食は遠慮させていただきましたが）、雄鹿の局所（鹿は増え続けていますから、局所についても入手が容易。ちなみに漢字で鹿茸と書く。本当だってば！）、象の鼻の先（これは旨いでしょう！しかし、象を一頭倒して、鼻の先はせいぜい１～２ｋｇ。貴重かつ贅沢）なお、中国にも動物保護法がありますので、八珍類でレストランで興されるものは限られます。
万里の長城を建設するとき、石垣の石をどうやって運んだか？正解は、「山羊（やぎ）」で運んだ。山羊は、八珍には加えてもらえないでしょうが、こき使われて、最後は食われる運命だったのです…。