長野市 「 いろは堂のおやき 」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たまに　「　おやき　」　が食べたくなる時がある。

近くの催し物の中に　「　おやき　」　が出ていたので早速買った。

いろは堂の　「　おやき　」　は、

長野市鬼無里の澄んだ空気と清らかな水で、自然豊かな山あいで毎日手作りしている。

小麦粉とそば粉の皮に具を包み、昔は家庭の囲炉裏ばたで焼いた　「　おやき　」　である。

今は蒸すおやきも増えましたが、いろは堂のおやきは窯焼きで作られており、

こんがり、ふっくら、焼き立ての味をお楽しめる。