麺屋 彩未（さいみ）

前から一度行ってみたかった彩未（さいみ）に
行ってきました～。

よくお店の前は通るのですが、いつも人が並んで
いるので、昼の部がもう終わるという時間を
狙って訪問。

2時45分頃、着きましたが、店内にはまだ
待ちのお客さんが(＠_＠;)

しかし、すぐ注文をとってくれた＆そんなに
待たずに、カウンター席に案内されました。
（ちなみに少数ですがテーブル席もあり）。

人気のみそラーメン（700円・2012年5月現在）を
オーダー。

チャーシューの上にすりおろしたショウガが
のっている。
他、もやし、ネギ、シナチク、チャーシューと
いったおなじみの具。

もやしと一緒に炒めたのかな？　ひき肉と、
チャーシューのかけらも入っていました。

スープの表面には透明な油の層も見えます。

さっそく一口、いただく。

なるほど！　これが人気のヒミツか～と
私なりに感じたところは、麺を口に入れた瞬間、
とても香ばしい味と香りがする（にんにくを
使ってると思うけど、それだけじゃない感じ）
＋甘さ（油の甘さと、味噌の甘さが）があって、
香ばしさと甘さのバランスが絶妙な気がします～。

そして、時間差でしょうががピリッと効いてきます。

面白いことに、麺と具を全部食べ終わって、
スープだけを飲んでみると、（確かにおいしいけれど）
これ単体だけだと、他のお店でもあるような……？
しかし、麺と一緒にいただいたときに、香ばしさと
甘さが際立つラーメンといったところでしょうか。

接客等もよかったです。
いつも激混みなのが唯一の欠点かな？

おいしかったので、また機会があれば行って
みたいです。
次回は味噌以外のラーメンも食べてみたいです。


■麺屋　彩未