新庄といえば「新庄とりモツラーメン」がメジャーなラーメンとなっており、それを看板にしている数件のお店から、食べ物サイトで評判が高い「末広」さんに行ってみました。
近所に配達してそうな食堂風の外観なのですが、中に入ると満席でした。
しばらく待って、狭いテーブル席に相席となりました。
なんとテーブルはベタベタした油の感じが残っており、店内もそう綺麗な感じはありません。
セルフサービスで冷たい水を頂くと、水の表面には油の膜が浮いてました。
なんかとんでもないところに来たなぁ～、と感じてしまったのですが、まわりを見渡せばみんな幸せそうにラーメンを啜っているではありませんか。
メニューはカウンターの上に、木の札がかかっていて、それを見てオーダーするのですが、何度か「全部入れ」なんていうオーダーを耳にしましたが、そんなメニューの札はないんです。
なんか不思議な空間です。
さて、中華そば（500円）が来ました～♪
スタミナラーメン（500円）はチャーシューのかわりに鶏モツが入っています。
スープは鶏ガラでしょうか。
麺はまるで「ひやむぎ」のような食味で、柔らかくコシはありません。
鶏モツは、思ったよりエグミはなく、それぞれのモツの部分により、違う歯ごたえが面白い食感だと思いました。
多くのファンに支持されているお店ですから、これが新庄のソウルフードだと感じました。
■末広
住所 新庄市末広1-36
TEL 0233-23-4558営業時間
営業時間 10:30〜18:30
定休日 第2・4・5日曜