シャルロットマロン、栗のムース菓子

政治の世界はまた波乱含み？
小沢代表が辞意とかYhooニュースに出ておりました。

今日は上級クラスのお菓子教室の日。
「シャルロットマロン」をご紹介。
ココアアーモンドビスキュイを横長に絞ってオーブンへ。
マロンペーストでムースを仕込み、中にはイタリア産の栗の蒸し煮を散らし
ポイントの隠し味もいれてマロンマロンなムース菓子の完成です。
マロンペーストの甘味が強烈なので
栗の風味を活かした工夫のムースにしました。

おうちで練習といってたくさん材料もお買い上げして帰られました。
とってもとっても熱心な生徒さんで感心、感心。


相変わらず肩こりがひどくてあまり臭いのしない湿布を
ペタペタと貼って毎日頑張っています。