ガトーショコラクラシック

２日間しっかり休んで今日から再開。

まずはお菓子教室からスタート。

「ガトーショコラクラシック」教室。

生徒さん達は寒波がまた戻ってきた寒さの中来店。

溶かしたチョコレート類と
卵黄とゆる～いメレンゲとココアと・・・
一気にすばやく混ぜ合わせてオーブンへ。

ガトーショコラの中心部はまだとろとろ状態で
オーブンから取り出し。

無糖のホイップクリームを添えてティータイム。

「こんなチョコレートケーキ食べたことない！！」が
生徒さん達の第一声でした。

食べたあとのチョコレートの余韻が残る
初めての不思議な美味しいチョコレートケーキだったそうです。

最上級のお褒めの言葉をありがとうございました。

体調もほぼ戻ってこれからまた頑張り時です。