本厚木のお教室へ出かけてきました。
「キャロットケーキ」バター風味を２回のお教室でご紹介。
よくあるレシピはサラダオイルで作るキャロットケーキですが、
あえて油脂分をバターにしました。
人参のすりおろしをいれるために
生地の水分量が増えて焼き上がりが微妙に。
ちょっと悩んでしまいましたが、
試作を繰り返して出来上がったのが今日のレシピ。
パウンド型からエンゼル型に代えて
焼きをしっかりいれることと
焼き時間を短くすることにしました。
生徒さん達の感想は「美味しい！！」。
一安心した一瞬でした。
人参をすりおろすって
大根よりずっと固いせいかちょっと大変でした。
