今日のお教室は「キャラメルフィグケーキ」。
フィグはいちじく、柔らかめのドライいちじくを使いました。
キャラメルは砂糖と生クリームで作るタイプ。
キャラメル作りから開始です。
生地にも仕上げにもキャラメルを使いました。
エンゼル型に生地を入れてオーブンへ。
しっとりふわふわの焼き菓子に大喜びしていただきました。
会社の健康診断帰りの生徒さんは、
途中バリウムの副作用？で気分が悪くなるアクシデント発生。
お水を飲んで少しお休みすると無事に復帰。
ティータイムではしっかり食べていただきました。
寒い季節に食べたいキャラメルフィグケーキでした。
