パリブレスト

お教室は２回。
「いちごのショートケーキ」と「パリブレスト」。

「パリブレスト」はパリとブレスト間の自転車レースを記念して作られたお菓子。
自転車の車輪をイメージしています。

久々のパリブレストでしたが、
レシピは新しくしました。
シュー生地も中のプラリネクリームも今どきのレシピに。

そぼ降る雨の窓を眺めながらティータイム。
２回のレッスンはちょっと大変でした。