「スイートポテトロール」

「スイートポテトロール」教室を昨日から開始しています。

ロール生地はハチミツを入れたしっとりした生地。
カステラのようなツヤのある焼きあがりになりました。

さつまいもで作ったスイートポテトクリームと
ホイップクリームを塗り広げて巻き上げて完成。

ほどよい甘さと厚めのふわふわの生地のロールケーキは
生徒さん達に大好評でした。

朝からの下準備はなんといってもさつまいもの準備。
レンジで蒸したあと熱々のさつまいもの皮を取り除いて計量。
左手に軍手をして頑張りました。

２０２２年１月は「スイートポテトロール」をメインに
お教室を進めていきます。