冬瓜をまた頂いた・・・ 冬瓜とベーコンの煮物

前回といっても9月だけど冬瓜レシピが続いてました

やっとなくなってほっとしたのもつかの間(゜◇゜；)

またしても頂いてしまいました　ええ２つも＾＾；

いや　有難いんですよ（うωん）（ウωン）

家族みんなが好きですしね（うωん）（ウωン）



去年のようにほったらかしにしていて中の種から

青い芽が出たら大変ですからね！

１つを下ゆでして冷凍庫に入れていました


先日献立に詰まっていよいよ冬瓜の出番が来ました！

今回はベーコンを相手に選びました

でも殆どないといってもいいほどの少量ですけど

ないよりはマシ！( ｀ω´)キリッ

ベーコンの良い匂いが移りますしね


ベーコンを鍋に油を引かずに入れて脂を出してから

鶏ガラ出汁の素とめんつゆを合わせた出汁を作って

そこに凍ったままの冬瓜を入れて沸騰してから

弱火で蓋をして炊きました

中くらいの鍋一杯に出来たのですが

すごく美味しくて余るかなと思ったんだけれど食べちゃった！


　　　　　　　　　　


お相手は生のニシンを焼いて　ブロッコリーの胡麻和えを添えて・・・



お出汁が余ったので小松菜を茹でておいたものを

ひじきと一緒に炊きました（我が家でよくある組み合わせ）

味が少し薄まったのでどっさりと鰹節を振り掛けて・・・

朝の常備菜になりました　(^ロ＾v)ぴぃす