19年 おせちの反省会 ３

今年は量を減らした効果があって

もう殆ど残っていません(；´▽｀) ホッ

明日バラ寿司にして全部を使い切ります！

今年は孫たちが食べるのをじっと観察していました

食べない物はまた来年から減らそうと・・・・(个_个) ジッ～

結果・・・・やはり野菜はだめですね

　　　　　　

右下から参りますね

何やら白い物体は①小芋（里芋）の梅干し煮

小芋3個を八分目ほどの出来上がりにチンして皮を剥き

少しぬるい目の出汁に梅干し2個を入れて小芋を投入

出汁と小芋の温度が離れすぎるとうまく煮えないとか・・・

出汁はもちろん他の色のつかない煮物の使いまわしです

恐ろしくおいしく出来て家族3人大絶賛だったのに(〃_ _)σｲｼﾞｲｼﾞ

孫たちは食べてくれなかったヽ(‡`д´)ﾉ=з

小芋の上にちょこんと乗っかっているのは

②シイタケの松かさ

佃煮用の小さなシイタケに肉団子のタネを載せて

肉団子の面を焼いて後は含め煮にしています

これも食べなかったな！(≧ヘ≦) ムスー

その真上は③ごぼうの肉巻きです

中は細くしたごぼうとニンジンとエリンギです

それを牛肉薄切りで巻きました

中身の野菜は予め下茹でしていて　肉を巻きつけてから

フライパンで転がして焦げ目をつけて

甘辛い味付けにしています　巻いた後はかなり早く出来上がります

これも子供にとっては「ダサイ」らしくあまり食べてません(-"-;)

一番上は④アナゴの竜眼巻きです

今年も細いアナゴしか手に入らずしかもお高い！

2本のアナゴじゃどうしようもないのでアナゴを半分に切って

何とか８つの竜眼巻きを実現・・・・(/▼▼)/げっ食べてない！


その左隣

いつもの⑤ニンジンと高野の鋳込みです

今年は面倒なのでこんにゃくの鋳込みは省略ヾﾉﾟдﾟ｀)

こんにゃくって煮ると縮むでしょ　

鋳込むと高野と大きさが合わないんです＾＾；

だから今年は省略ヾﾉﾟдﾟ｀)

でも先に高野を煮ておいて　抜型がニンジンと合うかを確かめた

ニンジンを型を抜く前に下茹でします

柔らかくなったニンジンを高野の汁でざっと２～３分煮て

ゆで汁ごと袋に入れて3日ほど漬け込みました

それからニンジンの型を抜いて高野にはめ込みます

のけぞるほどにおいしく出来ました！∩(^∇^)∩バンザーイ

こんなにおいしい高野とニンジンを食べたのは初めてです！

でも食べないのよねえ　o(ToT)oワオ～ン！o(ToT)oワオ～ン！

その下左の列

ご覧の通り⑥シイタケの含め煮　⑦タケノコの含め煮

⑧　手綱こんにゃくです

食べません！゜。・゜ヾ(゜｀ェ´゜)ノ。゜・。いじけてやるぅぅ！

そして真ん中の列・・・

これは頂き物のニシンの昆布巻き

子供にはチョーダサ！の一品なので

当然食べるわけもなく(；-ω-) =3 ﾊｧ～

というわけで喜んで食べたのは大人だけ(〃_ _)σｲｼﾞｲｼﾞ




そそ！！

ここでも私は大失敗をやらかしました！

いつも何日か前に高野を炊いているのですが

高野を炊くのはかなり久しぶり・・・・

こちらも見ないで作りましたがな＾＾；

アホが！☆(+ε("Ｏ=(`Д´"#)

熱湯に浸けっぱなして気が付いたら高野はもろもろ！

(/|||￣▽)/ゲッ!!!　 (/|||￣▽)/ゲッ!!!

大失敗なんてもんじゃないですねヽ(×∇×)ﾉ････ｷｩ､､､

しかも高野を７つも！！

腹立ちまぎれにこれを捨てる？？((-ω-。)(。-ω-))ﾉﾝﾉﾝ

おケチの私がそんな勿体ない事するはずがない（"￣д￣）けっ！

炒り豆腐の要領で作り直しましたわよ（￣＾￣）えっへん

シイタケやらニンジンやらを細かく切って炊いたら

とてもおいしい一品が出来ましたホジ(￣d”b￣)ホジ