大根と豚バラの甘辛味噌炒め 少し加筆＾＾；

今日はとてもじゃないが買い物に行く気分じゃない(･ω･A;)ｱｾｱｾ

雪こそ降らないけれど冷凍室みたいな外には行きたくないし！

意地でも外出しない！となったらまさにアリモンで行かなくちゃ！

もうお正月にほぼ買ったものは使いつくした感があるけれど・・・・

「きょうの料理」でコウケンテツさんが作っているのを観て

これなら材料が全部あるわと＾＾

この方イクメンですよねえ　ホント優しそうな方だし＾＾

 

さて・・・作ってみました～♪

　　　　　　

ァ '` ,、 (ノ∀`) ァ '` ,、　余計な缶が映り込んでいるの気が付かなかった＾＾；

これはだんなの飲み物＾＾

私はお酒とワインでした（余分な情報＾＾；）

 

材料　２～３人分

大根　　３５０ｇ

豚バラ肉　２００ｇ（私はしゃぶしゃぶ用しかなかったけど）

干しシイタケ　好きなだけ（私好みで）

　　　　　　　細切りにして豚肉と共に炒める

油　　　　大さじ１杯

以下はソース　（大根を炒めている間に合わせておく）

味噌　　　大さじ１杯　（お家にあるもので）

すりおろしショウガ　１かけ

酒　　　　大さじ２杯

砂糖　　　大さじ半杯

醤油　　　小さじ１杯

 

 

作り方

大根は　　使いやすい大きさに切ってから皮を剥いて

　　　　　1センチ厚さ程度の拍子木に切る

油大さじ１杯を熱して　フライパンで大根を６～７分焼き付ける

焦げ目をつける事でうまみが増すので　あまり触らない方がいい

別皿に一時取り分けてから

豚肉を食べやすい大きさに切って（一口は大体3センチ）

同じフライパンでざっと炒めて　鍋に残った油は拭いておく

バラ肉使用の時は冷めると脂が固まるので

ここに大根を戻してソースを入れて混ぜ合わせて出来上がり

 

出来上がりに青ネギをトッピングされてましたが

私はネギは大嫌い(　｀д´）、ﾍﾟｯﾍﾟｯﾍﾟｯ なのでブロッコリーです

最後に黒コショウを振ってあります

なんか大根じゃなくてジャガイモみたいに見えますけど・・・( *´ノω`)

 

家族で食べた感想が分かれました

夫婦はとてもおいしく食べましたが

娘は「これリンゴでも入れたん？なんか甘くて気持ち悪い

私　これ好かん！」と半分残しました(｀Д´)y-~

 

いや＾＾；リンゴはレシピにはないしσ(^-^;)アセ

きっと炒めている間に大根の甘さが出たんでしょう

それと「味噌炒め」ではありますが味噌味を感じさせません

後で感じたのはここに春雨が入ってたらなあって・・・

嵩増しにもなるし　きっとおいしいと思ったのです

 

まさかこの1品だけで夕食としたわけではないので

もう1品はまた後日に　♡(￣▽￣)おほほほほ