おばさんの料理教室Ｎｏ．１２７９ ホウレン草のバター炒め

 農から食を楽しむ                                   

　　　　　　　　　　　　 ＊ホウレン草のバター炒め

２月２２日にホウレン草の種を播いたのがようやく収穫最盛期を迎え、旬の味を楽しんでいます。

　　

①  ほうれん草１把を洗い、熱湯に１０秒、冷水で冷やし５～６ｃｍに切る。

②   バター３０ｇ溶かし、①の水を搾り、ほぐし入れ塩・胡椒で味付けして出来上がり。

＊長い時間熱は入れない方が美味しい。