おばさんの料理教室Ｎｏ．１２９８ なすの本格的収穫開始

家庭菜園から食を楽しもう

                                              なすの本格的収穫開始

４月２５日になすの苗を２０本定植して、やっと本格的な収穫時期となりました。今年は晴続きで収穫が遅れていました。突然の雨続きで畑に３日収穫を止めていましたが、先日行って大きいのが２０本採れました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　＊なすの糠漬け

なすの収穫が本格的にはじまりました。早速糠漬けや色々な料理を作ります。

　

①   なすに塩を手でこすりつける。

②   ①をぬか床に漬けて１晩おけば出来上がり。