おばさんの料理教室No.２６０５ マグロのバター焼き

野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ

マグロのバター焼き

スーパーでマグロの切り落としの安いのがありました、バター焼きを楽しみました。

　

① 　キマグロの切り落としに塩・胡椒をする。

② 　焼く直前に小麦粉をはたく（旨みを閉じ込めるため）。

③ 　フライパンで、バターで焼き焼きあげる。

④ 　皿に盛り付け出来上がり。

＊好みで醤油をかける、今回は焼きなす田楽を添えました。 

昨年の昨日のブログ 

                                                       ＊我が家の朝ご飯 

　先日頂いた栗入り赤飯・ナスのどぼ漬け・海老豆・ジャガイモのころころに・野菜サラダ。