野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ
カニカマの卵焼き
① カニカマはさき、万能ネギはザク切り。
② ボウルに卵、カニカマ、万能ネギ、醤油・だしの素を入れよく溶く。
③ サラダ油をフライパンに薄く塗る。
④ 3回に分け②を入れ焼いて出来上がり。
ご飯のおかずやトーストに乗せ食べました。
昨年の昨日のブログ
むかごご飯
今の時期、山を歩くと蔦にむかがぶら下がっている、収穫しむかごご飯を炊きました。
① 米３合・もち米1合を洗ってザルにあげて、１時間置き、炊飯器に入れ、分量の水・麺つゆ・昆布茶５ｇ良くかき混ぜ、むかごを２００ｇを乗せ炊く。
② ご飯が炊きあがれば、良く混ぜて出来上がり。
＊さつまいも・栗等でもお美味しい。お揚げを入れるのも良い。
＊もち米を混ぜるとより美味しい。
