おばさんの料理教室No.３１１８ マコモダケの炊き込みご飯

• マコモダケの炊き込みご飯

　マコモダケを長野の大町から友人が贈って呉れたので色々な料理を楽しみました。マコモダケは米と一緒に栽培するらしいです。椎茸と相性が良く美味しい。

　　

① マコモダケを５ｍｍ角位のサイコロ状に切る。

② 椎茸を適当な大きさに切る。

③ お米を洗い、昆布茶・だしの素・塩を加え良く混ぜてその上に①･②を乗せ炊きも出来上がり。

④ 炊き上がれば均一に混ぜ合わせる。

我が家の庭にカエルが冬眠をする挨拶に来ました。