おばさんの料理教室 簡単なハムユッケ丼

簡単なハムユッケ丼

ユッケは、肉を用いた韓国の肉料理。

「簡単なのに美味しい、あついごはんに美味しいハムユッケ丼。 卵黄を割り、よく絡めて食べてください。 ごはんに乗せずに、おつまみとしても楽しめる。

　　　　

1人前

①ハム５０ｇスライス・きゅうり１/２本・人参薄切りスライス電子レンジで加熱。

②ボウルに①とごま油小さじ1・コチュジャン小さじ1を入れて和える。

③丼鉢にごはん１５０ｇを盛り、②を乗せる。仕上げに卵黄を乗せ、いりごまを振りかけて出来上がりです。

＊今回は人参のスライス炒めた物を加えました。

味噌大さじ3・ごま油大さじ2・砂糖大さじ1〜1.5・みりん大さじ1・豆板醤小さじ1〜2

④にんにく小さじ1・白ごま（なくても可）・小さじ2を容器に全部入れて混ぜるだけ。

Simple Ham Yukke Rice Bowl

　　　

Yukke is a Korean meat dish  using meat.  

"It's simple but delicious, and it's a delicious ham  yukke rice bowl. Break the yolks, tangle them well and eat.  You can enjoy it as a snack without eating rice.  

person before

①50g ham, cucumber 1/2, carrot sliced, heated in

②In a bowl, add ① and 1teaspoon sesame oil and 1 teaspoon of kochujang  .

③Put 150g of rice in a bowland② on it . Put the egg yolk on the finish and sprinkle  with the igoma.

*This time I added stir-fried carrot slices.

3 tablespoons miso, 2 tablespoons sesame oil, 1-1.5 tablespoons sugar, 1  tablespoon 1 tablespoon lyn,  1-2 teaspoons soy sauce

④Just mix 1 teaspoon garlic, 1 white sesame (no need) and 2 teaspoons in a container.  

 

 

おばさんの料理教室 菜花の豚肉巻き

菜花の豚肉巻き

今、椎茸と菜花の収穫が最盛期、豚肉の肉巻きを楽しみました。

　　　　 　

①菜花を洗いお湯で茹でて、豚肉で巻く。椎茸も一緒に肉巻き。

＊茹でるのは苦みを抜く。

②フライパンでサラダ油炒め、最後に醤油で簡単に味付け。

③お皿に盛り付け、人参・卵焼き・ほうれん草のおひたしを添え出来上がり。

Rapeseed pork rolls

Now, when the rape flower harvest is at its peak, we enjoyed meat rolls.

　　　　　　 　

①　ash the rape flowers and roll in pork.

* Boiling removes bitterness.

②　fry in salad oil in a frying pan and season briefly with soy sauce after the tip.  

③　Serve on a plate and garnish with carrots, fried eggs, and spinach.