さばの味噌煮
新鮮な鯖が手に入り、味噌煮を作りました。
①鯖２枚におろし、それを半部に切り、生姜・醤油・酒・みりんを浸かる程度に入れ煮る。
②煮つまる前に味噌で味付けして出来上がり。
Mackerel stewed in miso
I got fresh mackerel and made miso stew.
①Grate it into 2 slices of mackerel, cut it into half parts, and simmer it with ginger, soy sauce, sake, and mirin.
②Season with miso before simmering.
