限定、梅つけめん(900円)
麺の器にカリカリ梅、かつお節、メンマ、かいわれ。
つけ汁には小さいブロック状のチャーシュー、ネギ、赤いのは一味?
つけ汁は豚骨×煮干し×背脂。
濃厚だけどバランスよくうまい。
つけ汁にカリカリ梅、かつお節を投入。
麺は平打ちで少し縮れていて、もっちりした食感でうまい。麺に梅ダレがからめてある、カリカリ梅がからんでほどよい酸っぱさで、こってりだけどあっさりした感じでうまい。
チャーシューはやわらかくて味か染みていてうまい。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
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