らーめん鴨to葱（御徒町）

鴨汁つけそば（880円）、煮玉（100円）

ニラ、白葱から選べますけど、白ネギをチョイス。

ニンニクダレどうしますか？一人前でいいですか？なのでお願いします。

まずは麺が提供。
白髪ネギ、穂先メンマ。

麺は平打ちでやや縮れ。

つけ汁に焼きめのついた丸太白丸葱、青ネギ、鴨チャーシュー。

サラサラしたつけ汁、少し塩辛い感じがする。

麺はモチモチしていて、喉ごしもいい、麺自体がうまい。

焼きネギも香ばしくて甘味もあっておいしい。

鴨肉もプリンプリンしていて弾力があって、味もいい。

煮玉は味が染みていて、黄身も少しやわらかめでおいしかった。

ニンニクダレって？
つけ汁に入っていたの？

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2018/4/10 35