お菓子作り

最近ケーキ作りに嵌まっている

林檎のアップサイドダウンケーキを久しぶりに作った


以前は妻の誕生日にフルコースを作った時のデザートとしてアイスクリームを添えてだした

それを妻がもう一度食べたいと言うので作ってみた


たまたま帰って来ていた三女と友達が、あっと言う間にホールの半分を食べてしまった


韓国に訪れた時に食した、オカラのチヂミの様なものが気に入っていた

オカラを１０cm位の円盤にして焼くか揚げてあるもので味が薄かった

これをアレンジして、オカラにクリームチーズを入れ、繋ぎに小麦粉、砂糖を加えて焼くか揚げればケーキの様なものが出来ると考えてやってみた

オカラの量が多いから結構な量になったが、ヘルシーなので食べ過ぎても心配無い


その時のクリームチーズが余っていたのでチーズケーキを作ることにした

ネットで調べてみて、ラムレーズンベイクドチーズケーキを作ることにした


ラム酒は飲み残しが役に立つ

出来栄えは上々で、大人の味のベイクドチーズケーキになった


お菓子作りは、結構面白いものだと感じている


今夜はちょっと早いが妻と二人でクリスマスパーティーと洒落ましょうか