グァテマラ

グァテマラを飲みたいと妻が言うので仕入れてきた

家で煎れてきたコーヒーの中で最も濃い味で酸味と苦味が感じられるコーヒーらしさがある

本当のコーヒー好きではない私には少し重く感じるが、コーヒーゼリーにしたら美味しいだろうか

手に入れた粉は市販の物だが、こなの粗さにバラツキがあるようで、同じ様にお湯を注いでも落ちる速度が違い、じっくり出したいと考えても薄く感じることがある

そこでドリップの底に楊枝を一本横たえて煎れてみたら少し速度が遅くなった

粉が荒い時、ゆっくり煎れたい時はこの方法を試すことにした