たっぷり夏野菜

こんにちは。chicoです

外に出ると、暑いのですが、室内では、窓を開けていると風が良く通り、あまりエアコンのお世話にはなっていません
今年は更に猛暑だと聞きます。ギリギリまで使わないで頑張ってみようと思っています(^_^;)

今日の晩御飯です
もずくと冷奴を出し忘れると言う失態を冒してしまいました

蒸し鶏(鶏もも肉　鶏むね肉　レタス　トマト　きゅうり　みょうが）　夏野菜の山芋すり流し（トマト　茄子　白茄子　オクラ　かぼちゃ　みょうが)
チキンスープ（青梗菜　しめじ　キャベツ　ゴマ）


素揚げした夏野菜に、山芋をたっぷりすりおろしたお出汁をかけて頂きました。夏らしく冷やして氷を浮かべています。
すりおろした山芋を加えると、とろみがついていい感じに



低温でゆっくり蒸しあげました。むね肉もしっとり

暑さが厳しくなってくると、火を使いたくなくなりますね
そして、もうすぐ夏休み・・・ご飯作りに追われる日々が始まります

夏バテしないお食事作り、頑張りましょう

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