こんにちは。Chicoです
昨日はottoがお弁当不要で・・・
mieにお願いしてお役御免に
mieもたまには他の物が食べたいでしょう
それで、今日は朝ご飯に時々作る
さつま芋の豆乳蒸しパンをご紹介します
普段は朝ご飯の写真まで
とてもとても手が回りません
さつま芋をたっぷり
甘くて美味しい時期ですから
細かくカットする事で
さつま芋だけ事前火を通さなくとも、
そのまま生地に混ぜ込んで蒸すことができます
材料もどんどん混ぜ合わせていくだけです。
そして、今回もこれの出番です
朝なので・・・
小さなカップに入れている暇もないので・・・
一気にドンと
こんな感じに蒸しあがりました
お芋がゴロゴロ
色が茶色なのは・・・
ココナッツシュガーを使用しているからです。
黒砂糖のようなコクがある上、嬉しい低GI
それから蒸しパンに使う水分は全て豆乳です。
mieの朝ご飯
りんご、柿、ナッツ、甘栗
を添えています。
スープは前日の朝作ったオニオンスープに
こちらを加えました↓
スープにちょっと物足りない時は勿論、
そのままお湯に溶いても美味しいですので
忙しい朝にも
毎年、知人のお庭の柿を頂きます
凄く嬉しいです
いくつかそのまま頂いて・・・
ずっと気になっていた柿酢に挑戦
なんと材料は柿のみ
お酢と合わせて作るのかと思い込んでいました
柿の表面についている酵母の力で
お酢になるのだそう。
ですから、表面は洗わないのだそうです。
頂いた柿は無農薬なので安心です
楽しみ、楽しみ
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