牛肉の赤ワイン煮♪

こんにちはrincoです
今日は牛肉の赤ワイ煮を作りました
試してみたかったワインを使ったのですが、これじゃなかった・・・・
またこれからもワイン探しの旅に出なくてはなりません
数年前に作った赤ワイン煮がすごく美味しくて、その大きな原因がワインだったとわかった時は遅かった・・・
その後色々試しましたが、未だ出逢えずです。。。。。。


前日からワインに材料を漬け込んでおきます♪



お肉とお野菜を焼いて（野菜は写真にはありませんが）、



後は色々調整して煮込んでいきますが、今回はお肉が大きいので、かなり長い間煮る事を考えて保温鍋を使って調理しました♪
私は、圧力鍋より保温鍋派なんですよね
圧力鍋も持っていますが、どういうわけか保温鍋派です
ゆっくりじっくりが私の性格と合っています



あくまでも試作のレベルですが、それなりに美味しくできました
理想のワイン、いったいどこにあるんだろう・・・・以前美味しいワインを聞いた事があったのですが、それは通常では手に入らないものだったり・・・以前使った最高に美味しかったワイン、ほんとにどれだったかな～
またあきらめないで、私の理想の赤ワインを探していきたいと思います

秋はこういうメニューが食べたくなりますね～
色が茶色系？？

食欲の秋ともスポーツの秋ともいいますよね？？たくさん食べたら運動ですね
食も運動も貪欲に行きましょう

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