ガトーショコラを焼きました♪

こんにちは
rincoです
朝からすごい雪のバレンタインデーとなりましたね
昨夜、宣言通りガトーショコラを焼きましたよ

今朝までベランダで粗熱をとっていましたので、いい固まり具合です


断面も理想的な仕上がりに♪

昨夜もM君は遅くて、結局起きている間には会えず、朝「久しぶり～（笑）」みたいな
ガトーショコラは今夜渡そうと思っていたのですが、昨日のブログを読んだのか「ガトーショコラ焼いたんだよね？？（冷蔵庫に昨夜入ってなかったけど）」と言われ・・・「あ！ベランダだ～」とバタバタ粉糖でお化粧してカットして写真撮影まで今朝は夜のお弁当はいらないとの事でしたので、ちょっと余裕がありました。とっても美味しく出来ていましたが、お酒を今回入れておらずお酒入りを食べたいとの事だったので「また明日焼いて」と言われました。明日また焼く事になると思います
きっと外には出られないのでいいかなと思っています

ちなみにガトーショコラを焼くときの注意点は、
不安になっても焼きすぎない事。一応焼き時間の幅は持たせてありますが、型のまま冷やしますので２７分で十分です♪２６分でもいいかも。
ヨーグルトを絶対に入れる事。たった大さじ３杯ですが、いい仕事しますので
しっかりと冷やしてから型から外す事。
そして食べる時に冷え過ぎでなく、ちょっと室温に近づける事♪

これを守ってレシピ通り作ったら成功間違いなしでも、お酒の件に関しては好みでお願いします。M君のように焼き直ししてほしいと言われるくらい味に差を感じる人もいますしね
あ、でも、今日は当日だ・・・もう遅いかな？？

そして来年はこの「ガトーショコラ２０１２」をさらに改良して、一生レシピに仕上げたいと思っていますまた来年もこのブログが続いていたなら覗いてみてくださいね～



そして、今日の昼弁♪
左から「しめじとベーコン炒め」「塩鮭」「大根酢漬け」「紫蘇ちくわ」「卵焼き」♪


今日の一言。。。メンタル大事


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