ポトフでリメイク、スープカレー♪

こんにちは
rincoです
ポトフをリメイクして、スープカレーを作りました
ポトフの後に、トマト缶を加えてトマトスープにした後のダブルリメイクです

最終的に１１種類のスパイスを調合してスープカレーにしてみました
濃度が薄くても（？）コクのあるスープカレーになりました
今となってはもっともっとスパイスを調合することができるようになりましたが、初めて作った自分調合のスパイスカレーは、５種類のスパイスをおそるおそるキッチリ計量して使っていました
失敗しても使えば使うほどスパイス使いは上手くなっていきますが、小さな法則などもあり、それを知るとさらにスパイスの世界は広がっていきます
来月から、スパイス料理をプライベートレッスンですがお教えするようになり、今あれこれ試行錯誤中なのです
「マニアックなものではなく、よく耳にするスパイスの使い方と料理を習いたい」とのご依頼がありまして、開催してみることに
そして、リクエストで第一回目は『クミン』でしたので、クミンを中心としたメニューを考えています。
私自身、最初に習うならクミンがいいなあと思っていた記憶もありますので、ぜひぜひ～と言うことで
今から楽しみです

そうそう、クミンといえば・・・・スープカレーを使っている時、スパイスの瓶を作業台にたくさん出していたのですが、背が伸びた息子・・・・そ～っとクミンの瓶を手に取り、蓋を開けて手に持ってニヤニヤこちらを見ているではありませんかっ
落ち着け、私～なんて心で思いながら息子に「それ、ナイナイしようか？？ちょ～だい」手を伸ばすも、息子ニヤニヤが止まらず・・・・
「それ以上近づくと、これを上下に振っちゃうよ～」と言ってるような顔して、私をニヤニヤ見ています。
何を言っても聞いてくれず、私も我慢しきれず力ずくで瓶を奪おうとした瞬間、上下に振った（いや、降りやがった）
超微細なクミンが舞いました
めちゃくちゃショック～でしたが、後は息子が踏んでさらに散らかさないように、泣きわめく息子を抱えて、別部屋へ押し込めて、怒る気持ちをどこにもぶつけられず淡々を掃除機をかけましたよ
「そうよ、息子は悪くない、手が届くところに置いていた私が全部１００％悪いのよ」と、自分に言い聞かせましたそんな自分を「rinco偉いね」と自分で褒めて、また淡々をスープカレーを作ったのでした
いや～、毎日やらかしてくれますね、本当に・・・・。
息子、蓋が開けられるようになって本当に良かったね、偉いよ今度から絶対に開けられないように、かた～く閉めるからね

ではでは、また


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