ヘルシー豆腐入りシューマイ♪

こんにちはrincoです
今日は豆腐が入ったヘルシー（っぽい？）シューマイを作ってみました

こんな感じです♪う～ん、写真だと美味しそうじゃないな～
お肉の半分の量のお豆腐が入っていますタマネギはもちろん、
たっくさんのショウガとシソが入っていて、香味野菜を効かせた感じです♪
お豆腐はよく水切りをしっかりするって言いますが、（私は今回は軽く
していますが・・・・）
別に水切りしなくてもそれはそれで水分が保たれてフカフカに仕上がるんですよ
でも、見た目が少し潰れた感じになりますが、食感的には好きです
ただ、豆腐とお肉を同じ方向に高速回転50回以上して、水と油を乳化させる事だけは
しっかりやって下さいね
そうするとお肉が水分をしっかり吸ってくれて味にも食感にも一体感が出ますから

あ、味付けは塩とお醤油とオイスターソースです



Iさん、今日はほんっと天気が良くて気持ちの良い一日でしたが、とにかく暑くて体力奪われました。
周りでも体調を崩す人が多いです。Iさんは大丈夫でしょうか？その後整体には行かれましたか？？
とにかく、体には気を付けてご飯をしっかり食べてくださいね。私もご飯だけは食べてます。（47/100）