春の味覚

今年も山菜の時期がやってきました。

去年と違って雪がしっかり降ったので
いつも通り（か、少し早め）に
柔らかくて美味しいのが採れるそうです。
ただ、外出がはばかられる状況なので
そんなに頻繁には採りに行かないとのこと。
（７０代の両親談）

というわけで、今日いただいたのが
左：こごめ（こごみ）を茹でたもの
右：塩漬けウドと油揚げの炒め煮
こごめはマヨネーズ醤油つけて食べました。

ちなみに昨日の食卓には

ウドの胡麻和えとウチの畑のホウレンソウとこごめが出ました。
あと、ウド、こごめ、タラの芽の天ぷらも。（写真ナシ）

すべて母作です。
山菜は父が採ってきました。

両親が健在でないと食べられない味なんだな･･･。
と思うとありがたい。🙏