図説 世界史を変えた50の食物

ビル・プライス著、原書房刊 タイトル通りの内容ですが、内容は、食べ物の解説は少な目で、その食物を人間が食するに至った経緯や、その後の状況の変化などに力点を置いています。”世界史”故のことなのでしょう。今まで見たことも聞いたこともない食物が沢山あり驚きましたが、食べたことのあるものも起源などが分かり興味深く読めました。しかし、著者が欧米文化に属する故か、東、東南アジア地域の食物については掘り下げ方が . . . 本文を読む