映画と渓流釣り

物忘れしないための処方箋

たっくんのお弁当

2022-02-11 06:51:00 | お料理
プライムビデオで続けざまにお弁当題材にした映画を観ました

離婚した父親が高校生の息子に3年間休まずお弁当作り続けるお話を観て、

家の場合は中学生からだから通算6年やらなきゃならないんだと改めて感じた次第です

横浜の中学校は給食がないという酷い環境なんですよ

何年も前から為政者は給食実現に向けて頑張りますと言うけどね

たっくん高校1年生だから、あと2年です


自分の体重コントロールの為に始めたお弁当作りも10年越えました

サラリーマン生活あと5年ありますから、そこまでは毎日お弁当作り続けます

明けまして 年男です

2021-01-01 21:25:00 | お料理
新年おめでとうございます

世の中コロナだらけで、人のいる所行っちゃダメって言うから

何にもしない冬休みを過ごしているのです

奮発して6種類のお寿司握りました





鯛、鰤、海老、鮭、鮪(中トロと大トロ)


7月にはとうとう還暦ですよ

なんだかなぁですね




年越しラーメン

2020-12-30 05:03:00 | お料理
毎年の事だけど、今年の年越しもラーメンです


鶏ガラ、ネギ、生姜、昆布、鯖出汁をじっくり炊いて

水煮メンマを胡麻油で炒め醤油、ラー油、酒、砂糖で煮込み

豚バラ肉の煮豚から旨味とラードを搾り出します


🍥は懐かしい中華そばの彩りに欠かせません

麺はつけ麺用の太麺を使うのが我が家流
(前は麺も手打しましたが時間掛かるのでやめました)


スープもタレも程よく完成

麺を4分程茹で上げます


器にネギを散らして盛り付け準備完了です



今年も自家製ラーメンで年越しです

美味い美味いと煉獄さんにも食べて欲しいな