◆最近のヘルシーな食卓から／大根おろしの「イソチオシアネート」 抗がん・抗菌・動脈硬化予防

　今日は名古屋で選挙講座。講師としての資料も印刷したので、あとは最後の確認。
　今朝の気温はマイナス２度ほどで、講座があるのでウォーキングはお休み。
　昨日１月１８日の私のブログへのネットのアクセス情報は「閲覧数４,７２０　訪問者数１,６０３」。

　・・ということで今日はバーナーのデータをもらってブログに。
　特に「大根おろし」で最近注目されている「イソチオシアネート」のことは調べて追加。
　特別な効果があるから、毎食おろして食べている。

●白菜
●今年になってはじめて自家製のパン、サラダチキンとキャベツと卵。

★≪「大根」が血管の老化を止める！≫
★≪大根を毎日食べるべき！？体に良い効果4つと注意点を紹介します！≫
★≪大根おろしの効果はジアスターゼとイソチオシアネート！≫
★≪ 抗がん成分「イソチオシアネート」 抗菌・動脈硬化予防！≫

●乾しリンゴづくり、カマンベールチーズ
●「丸亀製麺」「釜揚げうどん」カレーうどんの大盛り。

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●寒さが一段とつよくなると、白菜の甘みが増す


簡単にたくさん食べられるように、
細かく切って、少し塩をしてもんでから、
熱湯を通した即席漬け


作ってすぐに食べられる


じゃぱらジャムと果汁を入れると風味がでて美味


●今年になってはじめて自家製のパン


朝ごはんはサラダチキンとキャベツと卵。

ふわふわのソフトパンと自家製ジャム。


夕ご飯は、栃尾あげとキハダマグロの切り出し。

大根おろしは、このところ毎食食べている。

★≪「大根」が血管の老化を止める！≫　【たけしの家庭の医学】（2018/12/4） ★≪大根を毎日食べるべき！？体に良い効果4つと注意点を紹介します！≫ 　　　そのまんまトーク2018年8月25日 ★≪大根おろしの効果はジアスターゼとイソチオシアネート！≫　ちめコミ　2014.09.01　 大根おろしが身体にいい効果をもたらすのは、ジアスターゼとイソチオシアネートが含まれているから！ ジアスターゼの効果　・・・(略)・・・ イソチオシアネートの効果 　イソチオシアネートは、大根の辛味の成分です。辛いイソチオシアネートは、殺菌や抗炎症、解毒など、いろんな作用を持っています。血液をサラサラにしたり、消化を促進したり、食中毒を予防したり・・・大根おろしにしか含まれない成分です！ 　大根おろしにするとき、すりおろす過程で、大根の細胞が崩れたときの化学反応でできるんです。 　だから、イソチオシアネートを取りたいときは、大根おろしにするしかないのです！ ★≪ 抗がん成分「イソチオシアネート」 抗菌・動脈硬化予防！≫　TOCANA 2018.12.04

●部屋のなかで乾燥させていたリンゴが
カラカラに乾いたのでビンに保存。


食べやすい大きさに切ってドライフルーツ用のビンに


遊びに来た子どもたちのおやつ用の保存びん


夕ご飯は、京もめんのお豆腐でマーボー豆腐


まだお正月の残りのかまぼこがあるので、
カマンベールチーズと野菜の即席漬けなど、
あとはかんたんなもの


●しばらく前、用事ができて出かけて、
モレラで遅めのお昼ご飯
ランチはフードコートの丸亀製麺。
「丸亀製麺」は「打ちたて・ゆでたて・しめたて」の
讃岐うどんが安くおいしく食べられるお店。


「釜揚げうどん」

カレーうどんの大盛り。
ふたりで野菜てんぷらを半分こ。


お昼は糖質ばかりだったので、
夕ご飯は、白菜たっぷりのカキなべ。

2017年 人気うどんチェーン店ランキング 1位 丸亀製麺、 2位 はなまるうどん 3位は関西で人気のあの店が……（2017年10月20日 @niftyニュース）