コシアブラ

友人のＮさんが、山菜の王のコシアブラを届けてくれました。「昨日、実家に行ったので裏山で採ってきた」そうです。



写真の一番上が、コシアブラです。私は大好きです。

夜、連れ合いが天ぷらに揚げてくれました。



コシアブラ、新ニンジン、ゴボウ、アジの天ぷらです。それにタイのかぶと煮が我が家の夕食のおかずでした。95歳の母親も「やはりコシアブラは美味しい」とむしゃぶりつくように食べていました。母親は、天つゆで食べていましたが、私は、やはり塩を振って食べる方が美味しいような気がします。

コシアブラを食べながら思いだしました。先日のブログに「山菜採りに行きたい」「昨年は新潟に山菜採りに行ったとき、地元の青年からコシアブラをもらった」と書きました。もしかしたら、Ｎさんはこのブログを読み、わざわざコシアブラを採ってきてくれたのかも入れません。ありがたいことです。Ｎさん、孫たちも含め家族みんなでご馳走になりました。