日中友好協会所沢支部の餃子作り教室に参加しました。会場は公民館の料理実習室を借りました。
普段、調理は連れ合いにお任せで、料理などしたことがありません。
日中友好協会の方との交流を兼ねて参加しました。
講師は、陳老子で地元で中国語の先生をしているようです。いわば、陳老子の家庭料理が基本でした。
餃子はもっぱら食べることに専念していましたが新しい発見もありました。
そのひとつが具に素干しアミを練りこむことです。
素干しアミを煎っていました。
これをすり鉢で摺って具に練りこみました。
ブタひき、トリヒキ、万能小ネギ、ニンニク、シイタケも入れていました。
出来上がった具です。
これを水餃子で試食しました。
とても美味しかったです。
餃子の皮作りにも挑戦しました。でも、私には無理でした。
餃子包みはやらされましたが、パンクしたり散々でした。
その他、トマトスープ、春巻きも教えてもらいました。
春巻きは、市販の皮に市販の漉し餡を包み込んだだけのものでした。
これが意外と美味しかったです。
美味しい餃子を食べ、会員とも交流が出来て楽しいい一日でした。
私は、囲碁・将棋が趣味です。囲碁は、最近はもっぱらネットで打っています。
対面で打つのは年金者組合の囲碁サークルだけです。
今年の打ちはじめは１２日でした。 ５人が参加しましたが私は世話役で初級者の方に手ほどきしただけでした。
何とか二桁の参加者が来て欲しいと願っています。
東京新聞の夕刊を見たら、日本将棋連盟・日本棋院の打ち初めの様子がの載っていました。
日本将棋連盟も、日本棋院も今年創立１００年を迎えるそうです。
昨夜も録画してあったNHKの将棋を見ました。羽生９段の見事な差し回しに感心しました。
将棋も囲碁も平和でなければ楽しめません。
争いごとが収まり、災害の復旧が進み穏やかな環境の中で囲碁将棋を楽しみたいと願っています。
能登半島地震は未だに電気も水も使えない地域がありなどその惨状に心が痛みます。
その反面、私自身が災害に対して何も知らないことを恥じています。
例えば、トイレトレーラーです。
工事用の簡易トイレはよく見かけるので知っていました、
しかし、トイレトレーラーは新聞、テレビで初めて知りました。
全国の自治体でトイレトレーラーを持っている所は２０自治体位しかないそうです。
群馬県大泉町から能登へ供用したらしいです。
私の住む所沢市にもトイレトレーラーはないようです。
地震や津波だけでなく、異常気象で今、全国各地で災害が多発しています。
今までの防災対策では対応しきれない事例が多発しています。
防災に対する抜本的な対策を検討しなおす必要があるのでは・・・と痛感しました。
併せて、私自身も防災意識を最初から学びなおす必要があると痛感しました。
喉風邪で体調不良が続いていたら、昨夜は給湯器が作動しなくなりました。
連れ合いは、「冷たくて洗い物もできない」と嘆いていました。
メーカーに連絡したところ、「先ずは型番から教えてください」と言われました。
懐中電灯で型番を見ました。
型番のシールが良く見えない程になっていました。
２０年以上、使い続けているのですからやむを得ません。
今日、スタッフの方が修理に来てくれました。
もの給湯器、修理は２回目です。前回修理の時も「古い機器なので部品がもうない」と言われていました。
機器を開けてとりあえず応急的に給湯できるようにしてもらいました。
「これ以上のことはできません。故障は時間の問題で、その時は、部品がないので修理は出来ません」と言われました。
買い替えを検討せざるを得ません。
人も機器ももう使えない状態で困りました。支出がかさむのも悩みの種です。
3日ほど前から咳、くしゃみ、鼻水が出るようになりました。毎朝、連れ合いと共に、血圧、酸素飽和量、体温を測っていますが、体温は特に高くありません。
難病の連れ合いを抱えていますので、昨日、かかりつけの診療所に行きました。
熱はなくても症状から見て「発熱外来」と言うことになりました。
通常の窓口とは全く別の入り口から入り、別室で看護師、医師に対応してもらいました。
検査の結果、インフルもコロナも性 で、通常の風邪？だと言われました。
飲み薬を処方され、それを飲みました。昼も、夜もよく眠れました。
色々予定もあるので早く平常の身体に戻って欲しい と願っています。
検査の
