西表島から ９

西表（いりおもて）でバカンス中の運営委員Ｈです。

「土といのち」では沖縄の慶良間（けらま）島の黒糖をあつかっていますが、
西表島の特産品も黒糖です。


袋のうらに成分表がついています。
ミネラル分がずいぶん含まれていることがわかります。


ちょっと前に食のミネラル不足のことにふれましたが（こちら）、
そうならないためには、
精製した砂糖や塩や油を使わないことが大切でした。

黒糖は精製していない砂糖です。
黒糖がおいしいのもミネラル分のためかもしれません。

よかったら前の記事（こちらやこちら）も見てください。

西表島から ８

西表の運営委員Ｈです。
今日は３回目のカヤックです。
このカヤックで海にでます。
無人島をめざします。


休憩した浜。


カヤックのうえの私です。


ランチをした桟橋からの眺めです。


桟橋の下でとったイソハマグリ。
夕ご飯の味噌汁になります。


海の色が濃いです。


シュノーケリングもしました。
用具はカヤックにくくりつけてもってゆきます。

今日もグッド・アウト・ドアの出戸さんにお世話になりました。

はやくも私はまっ黒になりました。
夕方、おかずを買いに近所のお店にゆきました。
石垣で水揚げされたカツオのたたきがあり、
高知のたたきの話をしてたら、
お店のひとから
「高知で漁師しているのですか」
と聞かれちゃいました。
＊上の写真はまっ黒になる前の私です。

西表島から ７

西表の運営委員Ｈです。

さすが沖縄だと思いました。
道ばたにパインの無人販売所があります。


料金箱はブイです。
小さめならば１個が５０円です。


ピーチパインというパインです。
黄色くありません。

おいしい、ということばしか見つかりません。
天然の甘さです。