麻婆豆腐

味噌作り用の大きなサイズのすり鉢を借りに実家へ行ってきました。
実家のなるちゃん。
人間の年齢では、うちの父と同じくらいの高齢になっています。
ちっちゃい顔～
父の薄いダウンのインナー（ベストのような背中あて）が気に入って、父から奪ったらしいです。
相変わらず、猫可愛がりされている犬です。

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今日は、夜はＭＣ講座の仕事。
夕方までに麻婆豆腐を作って、煮卵を仕込んで、母屋にお届けしてから仕事へ。

我が家の麻婆豆腐は川上料理長レシピです。
豆鼓とクコの実をちょい足し。
煮卵。
うーむ、もうちょっと、ちょっとだけ黄身を半熟のまま固めたかった。
次回はもうちびっとだけ、時間の工夫をしてみよう。

この煮卵からとろっと出た黄身をからめたレタスが…美味～

今夜は娘がいないので、ふたりぶん。