今を楽しむ！

「パリジェンヌ流　今を楽しむ！自分革命」という本を買いました。

最近は「あ、読んでみたいな」と思ったら、本屋さんに足を運んで探さなくとも、ネットなら一瞬で本を探し出せるし、
アマゾンなら、もう翌日には家に届いているという、信じられない便利さ！！

ま、昔みたいに本屋さんで、本を探す時間も好きなんですけどね。

今週はなにかとスケジュールがいっぱいだったので、手っ取り早くアマゾンポチで購入してしまいました。

最近、ちょっと自分自身に余裕がなくて、とりあえず現状維持できればいいや、といった感があったのですが、
この本の著者のドラ・トーザンさんの言葉に触れると、
日々をダラダラ過ごしていたことが、本当にもったいなく感じてきます。
愛読書がひとつ増えました。

「美しさは、若さではなくオーラで表現しよう」ドラ

……はい！


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ポール・ボキューズのフレンチお料理教室の日でした。

家庭でも手に入るような材料でのお料理を教えていただけます。

せっかくシェフが教えて下さるプロの技を忠実に守ればいいのだけどね～
自分で家で作るときは、ついつい自分流にあちこち手抜きをしてしまいます。。。

今日も、３品、教えていただきました。

そのあとは、席を移動して、今教わったお料理をいただきながらのランチタイム。

鰆のタルト。

豚ロース肉のソテー　ソースシャルキュティエール　ドフィーヌ風グラタンとともに

で、↑これが、ドフィーヌ風グラタン

ココナッツ風味のブランマンジェ　マチェドニア風

せっかく習ったのだから、家でもちゃんとおさらいしなくてはね。