さつまいもチップス

昨年末にお歳暮でいただいたさつまいも「五郎島金時」。
いよいよ残り1本になりました。
豚汁に入れたり、天ぷら、さつまいもサラダ、大学芋…
いろんな使い方を楽しませてもらいました。

最後の使い道は、おやつ。

油でからりと揚げて、「おさつチップス」

揚げ油に、スライサーを使ってさつまいもをスライスしながら落としていくだけで、
からりと揚がればできあがり。

塩をかけても美味しいのですが、
今日はグラニュー糖で。

このおやつ、だーりん絶賛。
あっというまに完食していました。

また作ろう。


材料（１～2人分）

さつまいも　1本
揚げ油　適量
グラニュー糖　大さじ１/２

作り方

１　揚げ油を１８０度にする
２　スライサーでさつまいもをスライスしながら油に落とす
３　さつまいもがくっつかないよう、かきまぜながらからりとするまで揚げる
４　油から引き揚げたら、グラニュー糖をまぶす

なんと簡単な！
でもって、美味しいしっ。

次回はグラニュー糖じゃなく、バター醤油バージョンでも作ってみよう。