一昨日の夜、お湯を注ぎ終わったあと、
やかんの蓋がはずれて落ち、湯気でやけどをしました。
すぐに水で冷やして、そのあと保冷剤を当てていました。
薬は家にあるものを塗っていましたが、
今朝、こんなになっていました。
やけどしたのは、右手の中指、薬指、小指ですが、
中指の水膨れが特にひどいので、
お医者様に診てもらいました。
25ゲージの注射針で水を抜き、
抗生物質の貼付剤をつけていただきました。
大仰な見た目・・・です。
今日一日は、水に濡らさないようにと言われたので、
とりあえず、フィット感のあるゴム手袋を買ってきました。
やけどをしたら、とにかく長い時間、
水に浸けて冷やすことが大事だそうです。
私は、水にはさっと浸けただけで、
あとは保冷剤で冷やしてしまったのが失敗でした。
皆さんもお気をつけ下さい。
「添え物みたいな野菜が好きなんですね。」
と、よく言われますが・・・。
コリアンダー、パセリ、ブラックオリーブ、クレソンなど
確かに、料理にちょこっと添えられるものが大好きです。
キャットガーデンさんのハウスで
パセリをたくさん摘ませていただいたので、
以前から作ってみたかったパセリのハンバーグに挑戦！
【材料】4個分
合挽肉 200g、 パセリ 80g
溶き卵 1個分、 パン粉 大さじ3、 塩、こしょう 各少々
サラダ油 大さじ1
〈和風あんの材料〉
醤油、みりん 各大さじ1と1/2、 片栗粉 大さじ1/2
水 1/2カップ
【作り方】
①パセリはみじん切りにし、合挽肉、溶き卵、パン粉、塩、こしょう
と合わせ、よく練り混ぜる。小判型にまとめる。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を並べて両面を焼き、
少量の水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
③小さめの鍋に和風あんの材料を混ぜ合わせ、中火にかける。
混ぜながら煮て、とろみがついたらハンバーグにかける。
パセリの香りを楽しみたいので、玉ねぎは入れません。
洋風のソースよりも、やさしい和風あんのほうが、
香りを引き立ててくれるようです。
パセリがたくさん手に入った時、お試し下さい。
キャットガーデンさん、ごちそうさまでした！！
