キウィフルーツカントリーJAPANの平野さんオススメの
ティアドロップという品種をいただきました。
果実の先が少し細くなっていて、
まさに涙のしずくのような形をしています。
キウィには、アクチニジンというたんぱく質分解酵素が含まれていて、
肉や魚の消化吸収を助けてくれますが、
この物質は同時に、アレルギーを引き起こす原因にもなっています。
ティアドロップに含まれるアクチニジンの量は少なめです。
表面は、つるっとしており、果肉の色は黄色。
おなじみのゼスプリゴールドによく似ています。
酸味はほとんどなく、上品な和菓子をいただいているような気分になります。
甘い涙のしずく・・・ぜひ味わってみて下さい。 (^_-)-☆
