群馬県玉村町産の小麦粉「ゆめかおり」をいただきました。
ありがとうございます。
「ゆめかおり」は、平成8年に長野県の農事試験場（現 農業試験場）で
開発された強力粉です。
強力粉に大喜びしたのは、パン作りに夢中の夫です。
（夫の最近のパン作りの様子は、こちらです。）
山型食パンを焼いてくれました。
山がふたつありますが、手前の山にはくるみ、奥の山にはラムレーズンが
練り込まれています。
ポトフを作って、このパンを添え、お昼ご飯をいただきました。
ポトフは、昆布だし。
家庭菜園のおでん大根、時なし五寸、金春が入っています。（ごぼうは青森県産）
ベーコンは、遠州森町の入鹿ハムのものです。
「ゆめかおり」のパンは、素朴な味わいで、小麦の香りを強く感じます。
時間が経っても、ふんわりしたボリュームは変わりませんが、
トーストした時のサクッとした食感も捨てがたいです。
「ゆめかおり」でカンパーニュを作ったら、おいしいだろうなぁ・・・
と想像しています。
ごちそうさまでした。(^-^)
最後に、ラムレーズンを生地に練り込んでいる夫の太い手を
ご覧ください。(^-^;
