豆乳マヨネーズ、作りました！

前から作ろう、作ろうと思っていた豆乳マヨネーズ、

やっと作ることができました～！！　ヽ(^o^)丿

　　

豆乳にお塩を混ぜて、そこにサラダ油を少しずつ加えながら、

ハンドミキサーでが～～っ！！

最後にお酢を加えて出来上がり！！

　　　

普通のマヨネーズを作るのに比べると、ずっと楽です。

それに軽いし、さっぱりしているし、

夫は「これ、ついつけ過ぎちゃうなぁ。」と言って、

野菜を何度もドボン。

　　　

お野菜は、ご近所のお野菜の先生がハウスで育てたきゅうり。

今の時期に、地元でこんなにみるい（みずみずしいという意味の静岡弁）

きゅうりが食べられるなんて、感激です。

　　

長いお皿に入っているのは、アメーラトマトのミニトマト。

アメーラ・ルビンズ、ルビンズ・ゴールド、ルビンズ・ショコラです。

　　

で、それ以外のお野菜は、umesan畑で採れたもの。

左から、時なし五寸、ベータリッチ、サラダかぶ。

 

にんじんは、だいぶまともな形になってきたけど、

まだ細いですね。

でも、かぶもにんじんも甘みがあって、おいしかったですよ。

　　

豆乳ヨーグルトは、これからも頻繁に作っていきますね。(^^)v