昆布料理

昆布革命

用意するもの（一人前）

昆布水：200cc（減りますので少し多いです。）

カツオパック：一袋（できれば本枯れ節）

塩・醤油：少々

作り方

昆布水を沸騰させる！本当に沸騰させてください。

アク取りはしないでもOKです。

沸騰するまでに珈琲ドリップにペーパーをセットし、カツオを入れておく。

沸騰した昆布水をセットしたカツオの上から注ぐだけ！

味付けはお好みで塩・醤油でしてください。


料亭を超える一番出しです。

出しへの自信と昆布愛の結果です。

　

ＢＹ　　昆布革命